En el marco del 14 de febrero, se llevó a cabo una exhaustiva fiscalización de chocolaterías para el Día de los Enamorados, una iniciativa coordinada por la Seremi de Salud del Bío Bío.
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La inspección tuvo lugar en la reconocida Fábrica de Chocolates y Pastelería Verluys de Talcahuano, con el objetivo primordial de verificar el cumplimiento de las normativas de calidad conocidas como “Buenas Prácticas de Manufactura”.
En este contexto, se hizo hincapié en la importancia sociosanitaria y la seguridad alimentaria de los consumidores, especialmente en una celebración tan significativa como esta.
El Seremi de Salud Subrogante, Hugo Rojas, hizo un llamado enfático a adquirir productos en locales establecidos, destacando que durante el año 2023 se llevaron a cabo 130 sumarios sanitarios como resultado de irregularidades detectadas.
Por otro lado, el Coordinador Regional de la Unidad de Seguridad Alimentaria de la Seremi de Salud, Lino Alarcón, subrayó la importancia de que los chocolates dispongan de los sellos correspondientes y brinden información nutricional detallada a los consumidores.
Carmen Montecinos, Subgerente de Productos Propios de Verluys, hizo hincapié en la promoción de la salud a través de la oferta de productos sin azúcares añadidos, contribuyendo así a una elección más consciente por parte de los consumidores.
En el Día de los Enamorados, los chocolates son un símbolo icónico, y por ello la preocupación y el compromiso con la salud son fundamentales al fiscalizar estos productos, garantizando que el consumo de los mismos llene de alegría los corazones sin poner en riesgo la salud pública.
Fuente: Biobiochile.cl
Autor: Franco López
