Las ventas de alimentos en supermercados de Chile continúan mostrando señales de recuperación, con un aumento sostenido que refleja cambios positivos en el comportamiento de los hogares.
Según el último informe de la Asociación Gremial de Industrias Proveedoras (AGIP), las ventas en el canal supermercados registraron un incremento de 1,1 % en julio de 2025, consolidando un crecimiento promedio acumulado de 4,5 % real en los últimos doce meses.
Este desempeño pone de relieve una mejora en la confianza de los consumidores, quienes muestran una mayor disposición a adquirir alimentos y productos de consumo diario, a pesar del contexto económico y político del país.
Rubros destacados: bebidas y alimentos impulsan el crecimiento
Dentro del conjunto de categorías que conforman las ventas de supermercados, el rubro de bebidas, cervezas y licores sobresale por un hecho particular: registró un crecimiento real por primera vez después de 17 meses consecutivos de cifras negativas. Este cambio refleja un repunte en la demanda y podría anticipar un mayor dinamismo en el sector de consumo discrecional.
El gerente de AGIP, Gonzalo Cruz, indicó que se espera que el canal supermercados mantenga un comportamiento positivo durante lo que resta del año, con un crecimiento proyectado cercano al 2 % real, impulsado principalmente por el desempeño del rubro alimentos. Esto sugiere que, pese a la volatilidad macroeconómica, los consumidores chilenos mantienen hábitos de compra relativamente estables.
Contexto macroeconómico y político
El análisis de AGIP también considera factores externos que podrían influir en el consumo. Cruz señaló que, en un año electoral, las tendencias de ventas podrían ajustarse a medida que se conozcan los resultados de la elección presidencial y se establezcan mayores certezas políticas.
Este contexto añade un elemento de incertidumbre temporal, pero no necesariamente altera la tendencia positiva observada en las ventas de alimentos, que parecen responder más a factores estructurales del consumo doméstico que a fluctuaciones de corto plazo.
Tendencias en ventas totales de supermercados
Más allá del segmento de alimentos, las ventas totales de supermercados en Chile muestran un crecimiento promedio acumulado de 2 % real en los últimos doce meses a julio de 2025. Este desempeño sugiere que, aunque el crecimiento no es explosivo, existe una recuperación constante y sostenida que beneficia tanto a proveedores como a cadenas minoristas.
Los indicadores de AGIP destacan que todos los rubros del canal supermercado presentan incrementos leves pero consistentes, lo que refleja un consumo doméstico estable y una recuperación gradual del poder adquisitivo de los hogares.
Factores que impulsan la recuperación del canal supermercado
Diversos factores explican la aceleración observada en las ventas de alimentos:
- Estabilidad relativa en precios de alimentos básicos, que permite a los hogares planificar sus compras con mayor seguridad.
- Campañas de promociones y descuentos implementadas por los supermercados, que atraen a consumidores y fomentan compras frecuentes.
- Diversificación de productos y marcas, ofreciendo más opciones que se ajustan a diferentes presupuestos y preferencias.
- Incremento en la conciencia de consumo saludable, que ha impulsado la compra de productos frescos y alimentos con valor agregado.
Estos factores combinados crean un escenario positivo para los supermercados, manteniendo la demanda activa y sostenida durante el año.
Expectativas hacia fin de año
Con base en los datos acumulados y las tendencias observadas, los expertos de AGIP proyectan que el crecimiento real del canal supermercados podría alcanzar aproximadamente 2 % hacia finales de 2025, con el rubro alimentos como principal motor de esta expansión.
El desempeño de bebidas y licores, aunque recién comienza a mostrar números positivos, también se considera un indicador adelantado de recuperación, lo que podría generar oportunidades para los proveedores en términos de volumen y rentabilidad.
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En síntesis, las ventas de alimentos en supermercados chilenos mantienen un crecimiento constante, evidenciando la recuperación del consumo en los hogares y la estabilidad del sector minorista. Pese a un contexto político y económico con ciertos niveles de incertidumbre, los indicadores de AGIP muestran que los consumidores continúan priorizando la compra de alimentos, mientras que el canal supermercados sigue consolidando su rol como proveedor confiable de productos de primera necesidad.
Los datos sugieren que el 2025 podría cerrar con una expansión sostenida del 2 % real, marcando un año de estabilidad y leve recuperación para el sector, con oportunidades de crecimiento adicional en categorías que comienzan a revertir tendencias negativas, como bebidas y licores.
