Café brasileño arranca 2026 con fuerte caída exportadora, reconocido como el mayor productor y exportador de café del mundo, inició 2026 con una señal de alerta para el comercio exterior del grano. En enero, el país exportó 2,78 millones de sacos de 60 kilos, lo que representa una disminución del 30,8 % frente al mismo mes del año anterior, según datos divulgados por el Consejo de los Exportadores de Café (Cecafé).
La caída no solo refleja un retroceso en volumen, sino también un ajuste en el valor de las ventas externas. Los ingresos generados por las exportaciones alcanzaron 1.175 millones de dólares en el primer mes del año, una reducción del 11,7 % en comparación con enero de 2025. Aunque el descenso en facturación fue menor que el del volumen exportado, el dato confirma un cambio de tendencia tras un 2025 marcado por ingresos récord.
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El peso de los precios internacionales
El presidente de Cecafé, Márcio Ferreira, explicó que la disminución en las exportaciones responde principalmente a la caída de los precios internacionales del grano. La expectativa de una cosecha récord en Brasil para 2026 ha generado presión bajista en los mercados globales.
Cuando se anticipa un aumento significativo de la oferta, los compradores internacionales suelen postergar decisiones o negociar con mayor agresividad, lo que reduce el dinamismo de los negocios. Según Ferreira, este escenario “desincentivó los negocios internacionales”, afectando el ritmo de embarques.
La previsión oficial indica que Brasil podría alcanzar una producción histórica de 66,2 millones de sacos en 2026, un incremento del 17,1 % respecto a 2024, impulsado por mejores condiciones climáticas y expansión del área cultivada. Esta expectativa, aunque positiva en términos productivos, genera ajustes inmediatos en el mercado internacional.
Ajustes internos y sustitución entre variedades
Otro factor que explica la caída exportadora es la dinámica del mercado interno. La demanda doméstica de café arábigo ha sido parcialmente cubierta mediante la utilización de café robusta, lo que ha reducido la presión por exportar mayores volúmenes.
Esta sustitución interna permite equilibrar el abastecimiento nacional mientras se espera el inicio de la nueva cosecha, previsto para junio. Sin embargo, implica que parte del café disponible se destine al consumo interno en lugar de al mercado externo.
Brasil produce principalmente dos variedades:
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Arábigo, de mayor calidad y valor en mercados premium.
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Robusta, más resistente y utilizado en mezclas o café soluble.
El balance entre ambas variedades influye directamente en el comportamiento exportador y en la composición de ingresos.
Alemania consolida liderazgo como destino principal
En el mapa comercial, Alemania se mantuvo en enero como el principal destino del café brasileño. El país europeo recibió 391.704 sacos, equivalentes al 14,1 % del total exportado, aunque la cifra representa una caída del 16,1 % frente al mismo mes del año anterior.
Alemania desplazó en 2025 a Estados Unidos como principal comprador, tras la imposición de aranceles adicionales del 50 % al café brasileño por parte del gobierno estadounidense encabezado por Donald Trump. Esa medida alteró significativamente el flujo comercial tradicional.
La Unión Europea, con Alemania como eje logístico y de reexportación, ha fortalecido su papel como socio estratégico para el café brasileño, absorbiendo parte del volumen que anteriormente tenía como destino prioritario el mercado norteamericano.
Estados Unidos: caída profunda pero segundo destino
Aunque los envíos hacia Estados Unidos retrocedieron un 46,7 % en enero, el país se mantuvo como el segundo destino más importante, concentrando el 13,9 % de las exportaciones.
La política arancelaria aplicada entre agosto y noviembre de 2025 encareció el café brasileño en ese mercado, incentivando a importadores estadounidenses a buscar proveedores alternativos o renegociar condiciones.
A pesar de la reducción, la relevancia del mercado estadounidense persiste, dada su magnitud como consumidor global de café. Sin embargo, la relación comercial atraviesa un período de reconfiguración.
2025: ingresos récord pese a menor volumen
Paradójicamente, el año 2025 cerró con ingresos récord para el sector cafetalero brasileño. Las exportaciones generaron 15.586 millones de dólares, un aumento del 24,1 % respecto a 2024, aunque el volumen exportado cayó un 20,8 %, totalizando 40 millones de sacos.
Este comportamiento se explica por el incremento en los precios internacionales durante gran parte del año anterior, impulsado por:
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Menor oferta global.
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Problemas climáticos en países productores.
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Tensiones comerciales.
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Alta demanda sostenida.
El contraste entre mayor facturación y menor volumen demuestra la volatilidad inherente al mercado de commodities agrícolas.
Impacto macroeconómico
El café representa uno de los principales productos agroexportadores de Brasil. Aunque su peso relativo en el PIB ha disminuido frente a sectores como la soja o el mineral de hierro, continúa siendo estratégico por:
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Generación de divisas.
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Empleo rural.
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Integración en cadenas globales de valor.
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Posicionamiento internacional de marca país.
Una caída del 30,8 % en exportaciones mensuales no implica necesariamente una crisis estructural, pero sí exige monitoreo continuo.
Expectativas para el resto de 2026
La proyección de cosecha récord podría revertir parcialmente la caída exportadora en los próximos meses, dependiendo de:
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Evolución de precios internacionales.
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Comportamiento del tipo de cambio.
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Demanda europea y asiática.
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Eventuales ajustes arancelarios.
Si la producción alcanza los niveles previstos, Brasil consolidará aún más su liderazgo global. No obstante, el desafío será equilibrar volumen y rentabilidad en un contexto de mayor oferta.
Factores estructurales del mercado global
El mercado mundial del café enfrenta transformaciones relevantes:
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Crecimiento del consumo en Asia.
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Mayor exigencia de trazabilidad y sostenibilidad.
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Incremento de certificaciones ambientales.
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Innovaciones en café especialidad.
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Volatilidad cambiaria.
Brasil, como actor dominante, influye en la formación de precios internacionales. Por ello, cualquier variación significativa en su producción tiene impacto global.
El rol del clima y la expansión agrícola
Las condiciones climáticas favorables han sido determinantes para proyectar una cosecha histórica. Tras episodios de sequía y heladas en años anteriores, la recuperación de los cultivos fortalece las perspectivas productivas.
Además, la expansión del área sembrada refleja confianza del sector agrícola en la rentabilidad futura del café, pese a la volatilidad reciente.
Riesgos y oportunidades
Entre los principales riesgos para el sector en 2026 se encuentran:
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Persistencia de tensiones comerciales.
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Nuevas barreras arancelarias.
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Caída prolongada de precios.
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Fluctuaciones cambiarias.
Sin embargo, también existen oportunidades claras:
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Diversificación de mercados.
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Mayor penetración en Asia.
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Desarrollo de cafés especiales.
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Valor agregado y procesamiento local.
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El arranque de 2026 muestra un ajuste significativo en las exportaciones brasileñas de café, con una caída cercana al 31 % en enero. La combinación de menores precios internacionales, sustitución interna entre variedades y reconfiguración de mercados explica el descenso.
No obstante, el panorama estructural sigue siendo sólido. La previsión de una cosecha récord y la consolidación de nuevos destinos comerciales podrían equilibrar la balanza en los próximos meses.
Brasil continúa siendo el actor central del mercado global del café. Su capacidad para gestionar volumen, precios y diversificación determinará el rumbo del sector en un año que comienza con desafíos, pero también con oportunidades estratégicas.
