Brasil rompe récords en exportaciones de café pese a menor volumen, Brasil volvió a confirmar en 2025 su posición como el mayor productor y exportador de café del planeta, al alcanzar ingresos históricos por exportaciones del grano, incluso en un contexto de menor volumen embarcado, presiones de costos, dificultades logísticas y tensiones comerciales internacionales. El desempeño del sector cafetero brasileño durante el último año se convirtió en un ejemplo claro de cómo los precios internacionales, la dinámica del mercado global y los factores climáticos pueden compensar, e incluso superar, una caída significativa en la cantidad exportada.
De acuerdo con datos divulgados por el Consejo de Exportadores de Café de Brasil (Cecafé), el país cerró 2025 con ingresos por exportaciones cafeteras de 15.586 millones de dólares, lo que representa un incremento del 24,1 % frente a 2024. Este resultado se logró a pesar de que el volumen exportado cayó 20,8 % en comparación con el año anterior, una reducción que ya estaba prevista por el sector tras el récord histórico alcanzado en 2024.
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Menos sacos, más ingresos: la paradoja del café brasileño
Durante 2025, Brasil exportó alrededor de 40 millones de sacos de café de 60 kilos, una cifra inferior a los 50,5 millones de sacos despachados en 2024, cuando el país alcanzó el mayor volumen de exportaciones de su historia. La caída en los envíos respondió a una combinación de factores estructurales y coyunturales, entre ellos una menor oferta del grano, niveles reducidos de inventarios y condiciones climáticas adversas que afectaron el rendimiento de la cosecha.
Sin embargo, la reducción del volumen no se tradujo en menores ingresos. Por el contrario, los elevados precios internacionales del café, especialmente del arábica, permitieron compensar la caída en las exportaciones físicas y empujar el valor total de las ventas externas a niveles sin precedentes.
Este fenómeno confirma una tendencia que se ha venido consolidando en los mercados agrícolas: en contextos de oferta restringida, la volatilidad de precios puede generar escenarios de alta rentabilidad, aunque también incrementa los riesgos para productores, exportadores y consumidores finales.
El impacto del clima y los inventarios en la oferta
Uno de los principales factores que explican la reducción del volumen exportado fue la menor disponibilidad de café en el mercado interno brasileño. Las condiciones climáticas jugaron un papel determinante, con episodios de sequía y eventos meteorológicos irregulares que afectaron el desarrollo de los cultivos y limitaron la productividad en varias regiones cafeteras.
A esto se sumó el bajo nivel de existencias en los almacenes, consecuencia directa de las ventas récord de 2024. Tras un año de exportaciones excepcionales, el sector inició 2025 con inventarios ajustados, lo que restringió la capacidad de mantener el mismo ritmo de envíos al exterior.
Desde Cecafé, el diagnóstico era claro: el retroceso en el volumen era inevitable, pero estaba siendo acompañado por un entorno de precios favorable que podía amortiguar el impacto financiero.
Tensiones comerciales y el efecto del mercado estadounidense
El desempeño exportador de Brasil también estuvo condicionado por factores comerciales externos. Entre agosto y noviembre de 2025, Estados Unidos impuso un arancel adicional del 50 % al café brasileño, una medida que tuvo un impacto inmediato sobre los envíos hacia ese mercado.
Como resultado, las exportaciones de café brasileño a Estados Unidos cayeron un 33,9 % durante el año. Esta contracción no solo afectó al café verde, sino que también golpeó con fuerza al segmento de café instantáneo, que continúa enfrentando restricciones arancelarias.
Desde la patronal del sector, se ha advertido que la permanencia de estos impuestos sigue debilitando la competitividad del café brasileño en uno de sus mercados tradicionales más importantes, obligando a los exportadores a redirigir parte de su oferta hacia otros destinos.
Alemania lidera como principal destino del café brasileño
En este nuevo escenario, Alemania se consolidó como el principal destino del café brasileño en 2025, con importaciones cercanas a los 5,4 millones de sacos. El país europeo desplazó a Estados Unidos del primer lugar, reflejando cambios en los flujos comerciales y en las preferencias de compra de los grandes consumidores.
Tras Alemania, los principales destinos del café brasileño fueron Estados Unidos, Italia, Japón y Bélgica. De este grupo, Japón destacó como el único mercado que registró un crecimiento en las importaciones, con un aumento del 19,4 %. En contraste, los otros cuatro países mostraron caídas significativas en sus compras de café brasileño.
Este comportamiento pone de relieve la importancia de la diversificación de mercados para el sector cafetero, especialmente en un contexto de incertidumbre comercial y volatilidad económica global.
Problemas logísticos: un desafío persistente
A las dificultades climáticas y comerciales se sumaron problemas logísticos en los puertos brasileños, que durante 2024 y parte de 2025 generaron retrasos, cambios de escala y costos adicionales para los exportadores.
Según datos del Boletín Detention Zero, citados por Cecafé, el 55 % de los navíos sufrió atrasos o modificaciones en sus itinerarios, lo que impidió el embarque de aproximadamente 613.000 sacos de café por mes durante once meses consecutivos. Esta situación no solo afectó la planificación de las exportaciones, sino que también incrementó los costos operativos y presionó los márgenes del sector.
La logística se ha convertido así en uno de los principales cuellos de botella para la competitividad del café brasileño, en un momento en que la eficiencia y la confiabilidad en las entregas son factores críticos para los compradores internacionales.
La composición de las exportaciones: dominio del arábica
En términos de tipos de café, el arábica continuó siendo el principal producto de exportación de Brasil en 2025, representando el 80,7 % del total de los envíos. Este grano, reconocido por su mayor calidad y perfil sensorial, se benefició especialmente del alza de precios en los mercados internacionales.
El café canéfora (robusta) representó el 10 % de las exportaciones, mientras que el café soluble concentró el 9,2 %. Aunque estos segmentos también aportaron ingresos relevantes, fue el arábica el que explicó gran parte del récord alcanzado en valor.
En diciembre de 2025, Brasil exportó 3,1 millones de sacos de café, una caída del 20,2 % frente al mismo mes del año anterior. Aun así, estos envíos generaron ingresos por 1.310 millones de dólares, un aumento del 10,7 %, lo que refuerza la tendencia de mayores precios compensando menores volúmenes.
Costos en alza y presión sobre la rentabilidad
A pesar del excelente desempeño en ingresos, el sector cafetero brasileño enfrenta desafíos importantes en materia de costos. En 2024, los costos fijos operativos del café aumentaron un 13 %, muy por encima de la inflación general, que se situó en 6,2 %.
El alza de los costos laborales, los insumos agrícolas, la energía y el transporte ha presionado la rentabilidad de los productores, especialmente de los pequeños y medianos caficultores. Para 2026, el panorama sigue siendo complejo, con expectativas de mayores exigencias en eficiencia y gestión para sostener la rentabilidad en un entorno de precios volátiles.
Un año de extrema volatilidad en los precios
El comportamiento de los precios internacionales del café arábica en 2025 estuvo marcado por extremos. En febrero, el contrato de referencia en la Bolsa ICE de Nueva York alcanzó un máximo histórico de 440,85 centavos de dólar por libra, impulsado por la escasez global de suministros, las sequías persistentes en Brasil y Vietnam, las compras especulativas y las tensiones comerciales internacionales.
Desde comienzos del año, los precios se duplicaron, tras incrementos acumulados del 70 % en 2024 que se extendieron hasta marzo de 2025. Sin embargo, la volatilidad no tardó en aparecer. Entre julio y agosto, una corrección cercana al 55 % llevó las cotizaciones a mínimos alrededor de los 277 centavos, generando incertidumbre en el mercado.
Hacia el cierre del año, los precios se estabilizaron en un rango de entre 340 y 360 centavos por libra, influenciados por las expectativas de una producción récord en Brasil para las campañas 2025/26 y 2026/27.
Proyecciones y expectativas para los próximos ciclos
Las estimaciones preliminares apuntan a que Brasil podría alcanzar producciones cercanas a los 70 u 80 millones de sacos en las próximas campañas, lo que abriría la puerta a posibles excedentes y a una presión bajista sobre los precios internacionales.
No obstante, el mercado sigue siendo altamente sensible a factores climáticos, geopolíticos y especulativos. Cualquier alteración en estos frentes puede modificar rápidamente el equilibrio entre oferta y demanda, con impactos directos sobre productores, exportadores y consumidores.
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Un sector estratégico en transformación
El desempeño del café brasileño en 2025 demuestra la resiliencia y la importancia estratégica del sector para la economía del país. A pesar de enfrentar un entorno desafiante, el café volvió a ser un motor clave de ingresos, divisas y empleo.
Al mismo tiempo, los resultados evidencian la necesidad de avanzar en mejoras estructurales, especialmente en infraestructura logística, gestión de riesgos climáticos y diversificación de mercados, para asegurar la sostenibilidad del crecimiento en el mediano y largo plazo.
Brasil entra así en 2026 con un sector cafetero fortalecido en ingresos, pero consciente de que el éxito futuro dependerá de su capacidad para adaptarse a un mercado global cada vez más volátil, exigente y competitivo.
