Argentina marca historia en el Mundial de la Pizza con su propia categoría
Argentina reafirma su protagonismo en el mundo gastronómico con una noticia que marca un antes y un después en la historia de la pizza: por primera vez, contará con una categoría propia en una competencia internacional. La «Categoría Pizza Argentina» debutará en la cuarta edición del Campeonato de España de Pizzas Gourmet, consolidando la influencia y tradición de la pizza argentina en el escenario mundial.
Además, el país tendrá una destacada participación en el prestigioso Campeonato Mundial de la Pizza, que se llevará a cabo en Parma, Italia. Este evento, considerado el más importante de la industria pizzera, reunirá a los mejores maestros pizzeros del planeta, entre ellos, un equipo de 12 especialistas argentinos seleccionados por la Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas (APYCE).
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Argentina en el Mundial de la Pizza: fechas y detalles
El equipo argentino competirá en la 32ª edición del Campeonato Mundial de la Pizza en Parma, un evento que tendrá lugar del martes 8 al jueves 10 de abril de 2025. Se espera la participación de más de 700 profesionales provenientes de 52 países, quienes se medirán en diversas disciplinas dentro del rubro.
Algunas de las categorías en las que se competirá incluyen:
Napolitana STG (Especialidad Tradicional Garantizada)
Clásica
A Due (elaboración en pareja)
Teglia (pizza al molde)
Sin Gluten
In Pala (pizza servida en pala de madera)
Freestyle (categoría creativa)
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Pizza más larga
Velocidad (preparación en el menor tiempo posible)
El equipo argentino será liderado por el reconocido maestro pizzero Federico Gastón Domínguez Fontán, de Bariloche, Río Negro. Junto a él, representarán al país los siguientes especialistas: Roodely Antenor, Mauro Dávila Gasco, Javier Dotta, Walter Erdbecher, Daniel Gabrielli, Matías Antonio Iacono, Claudio Fabián Izurieta, Claudio César Jaramillo, Ezequiel Ortigoza, Ariel Hernán Pastorino, Ismael Saravia y Miguel Villalba.
La «Categoría Pizza Argentina» en un evento internacional
La gran novedad del 2025 será la introducción de la «Categoría Pizza Argentina» en el Campeonato de España de Pizzas Gourmet, un reconocimiento a la evolución y prestigio que ha alcanzado este estilo dentro del universo pizzero. Esta competencia se desarrollará en el marco del Salón Gourmets, la feria de alimentos y bebidas premium más importante de Europa, que se celebrará entre el lunes 7 y el jueves 10 de abril de 2025 en Ifema, Madrid.
La inclusión de una categoría exclusiva para Argentina responde a la creciente influencia de su tradición pizzera, que combina técnicas italianas con ingredientes locales, dando como resultado una pizza de masa esponjosa, bordes altos y abundante mozzarella. Este estilo ha conquistado paladares en todo el mundo, impulsando su reconocimiento en competiciones de gran nivel.
Cómo conseguir entradas para estos eventos
Los fanáticos de la pizza que deseen asistir a estos prestigiosos eventos pueden adquirir sus entradas de manera anticipada a través de las plataformas oficiales de los campeonatos. Para el Campeonato Mundial de la Pizza en Parma, las inscripciones y entradas están disponibles en el sitio web oficial del evento. Mientras que para el Campeonato de España de Pizzas Gourmet, los pases pueden obtenerse a través de la web de Ifema Madrid y Salón Gourmets.
Argentina, potencia mundial en el arte pizzero
La participación de Argentina en estos torneos no solo ratifica su posición como una de las grandes potencias en la elaboración de pizzas, sino que también abre nuevas oportunidades para que los maestros pizzeros del país exhiban su talento ante los ojos del mundo. Con un equipo de profesionales de primer nivel y una categoría que rinde homenaje a su estilo inconfundible, Argentina está lista para dejar su huella en la historia del arte pizzero.
