Plaza Central se consolida como gran referente gastronómico del centro y sur occidente de Bogotá, el panorama gastronómico de la capital continúa transformándose y uno de los protagonistas indiscutibles de esta evolución es Plaza Central Centro Comercial, que inicia el 2026 con un crecimiento cercano al 9% en su oferta culinaria. La llegada de seis nuevas marcas fortalece su ya robusto clúster gastronómico y ratifica su apuesta por consolidarse como el centro comercial No. 1 en oferta gastronómica en el centro y sur occidente de Bogotá.
Este crecimiento no es casualidad. Es el resultado de una estrategia estructurada que combina diversificación, experiencia del cliente, arquitectura diferenciada y análisis constante de percepción de marca. Hoy, con 75 marcas gastronómicas activas, Plaza Central no solo amplía su portafolio, sino que eleva el estándar de lo que significa vivir una experiencia culinaria en un centro comercial en la ciudad.
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Un crecimiento estratégico que marca tendencia
El incremento del 9% en la oferta gastronómica representa mucho más que la apertura de nuevos restaurantes. Es una apuesta clara por responder a las dinámicas actuales de consumo, donde salir a comer se ha convertido en una de las principales actividades sociales y de entretenimiento para los bogotanos.
Las nuevas marcas que llegan a fortalecer el mix gastronómico son:
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Asados al Barril
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Montolivo
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Casa Paella
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Leños & Carbón
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Braun
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Poke
Estas incorporaciones no solo amplían la variedad de sabores, sino que fortalecen la estrategia de diversificación, permitiendo que el centro comercial abarque desde propuestas de comida rápida hasta experiencias de restaurante a mantel.
Los visitantes ahora pueden disfrutar desde carnes preparadas al barril y parrillas tradicionales, hasta opciones saludables y personalizadas como el poke, pasando por especialidades de la cocina española y propuestas de postres con alternativas sin azúcar, sin gluten y helados soft serve.
Central Gourmet y Casual Plaza: dos experiencias, un mismo propósito
Uno de los grandes diferenciales de Plaza Central es su división gastronómica en dos espacios con arquitecturas y conceptos claramente definidos:
Central Gourmet
Ubicado en el cuarto nivel, este espacio ofrece una experiencia más sofisticada, con servicio a la mesa y ambientes pensados para encuentros familiares, reuniones de negocios o celebraciones especiales. Aquí el rango promedio de consumo oscila entre los $40.000 y $70.000 pesos, alineado con una experiencia más personalizada.
Casual Plaza
La plazoleta de comidas, con una propuesta dinámica y accesible, ofrece opciones que en promedio van desde los $25.000 hasta los $40.000 pesos. Es el punto ideal para quienes buscan practicidad, rapidez y variedad en un mismo lugar.
Esta segmentación permite atender distintos momentos de consumo: almuerzos ejecutivos, cenas familiares, encuentros casuales, celebraciones especiales o simplemente antojos de café y postre.
Liderazgo respaldado por cifras
Más allá del crecimiento en marcas, el verdadero respaldo del posicionamiento de Plaza Central está en los estudios de percepción.
De acuerdo con investigaciones realizadas por Metis Strategic Research en noviembre de 2025, sobre una muestra de más de 1.700 personas entre visitantes y residentes del área de influencia (4 kilómetros a la redonda), los resultados confirman un liderazgo contundente.
El estudio abarcó localidades estratégicas como:
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Puente Aranda
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Kennedy
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Teusaquillo
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Fontibón
Resultados destacados:
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Top of Mind en conocimiento espontáneo dentro de su zona de influencia.
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Mayor frecuencia de visita frente a otros centros comerciales del sector.
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Crecimiento en el Net Promoter Score (NPS), pasando de 81% en 2024 a 86% en 2025.
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Mejora sostenida en los niveles de recomendación por parte de los visitantes.
El incremento de cinco puntos en el NPS es especialmente relevante, ya que refleja una mayor disposición de los visitantes a recomendar el centro comercial, lo que indica satisfacción, fidelidad y una experiencia positiva consolidada.
La gastronomía como motor de atracción
Los estudios también revelan un dato clave: salir a comer continúa siendo una de las principales razones por las que el público visita Plaza Central.
En un entorno donde los centros comerciales compiten no solo entre sí, sino también con el comercio digital y nuevas propuestas urbanas, la experiencia gastronómica se convierte en un diferenciador fundamental. Plaza Central ha entendido esta dinámica y ha decidido potenciarla como eje estratégico.
Según Lina Fernanda Alsina, gerente comercial y de mercadeo del centro comercial, el objetivo para 2026 es claro: encantar a los bogotanos con una oferta que combine variedad, calidad y experiencia, posicionando a Plaza Central como el referente gastronómico más importante de la ciudad.
Una oferta para todos los gustos y presupuestos
Actualmente, la propuesta gastronómica de Plaza Central se organiza en tres grandes categorías:
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Fast Food
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Restaurantes a mantel
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Cafés, postres y heladerías
Esta estructura permite integrar cocina:
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Colombiana
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Mexicana
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Italiana
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Oriental
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Española
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Americana
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Parrilladas
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Comida de mar
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Pubs y cocina casual
La diversidad no solo responde a distintos gustos, sino también a diferentes ocasiones de consumo. Desde quienes buscan una comida rápida entre semana hasta quienes desean una experiencia completa el fin de semana.
Además, la adaptabilidad en precios fortalece su alcance. Plaza Central logra ser incluyente, ofreciendo alternativas tanto para presupuestos moderados como para quienes buscan una experiencia gastronómica más elaborada.
Más que restaurantes: experiencias memorables
El concepto que impulsa esta expansión no es únicamente sumar marcas, sino convertir cada visita en una experiencia memorable. La arquitectura diferenciada, la ambientación, la variedad y la calidad del servicio contribuyen a que el visitante no solo consuma, sino que disfrute y quiera regresar.
El crecimiento del NPS confirma que esta estrategia está funcionando. Un visitante satisfecho no solo regresa, sino que recomienda, comparte en redes sociales y convierte el espacio en punto de encuentro habitual.
En un mercado como el bogotano, caracterizado por una alta competencia y consumidores cada vez más exigentes, mantener niveles de recomendación superiores al 85% es un indicador sólido de consolidación.
Impacto en el ecosistema comercial
El fortalecimiento del clúster gastronómico también tiene un efecto positivo en el ecosistema del centro comercial en general. La gastronomía actúa como ancla de tráfico, beneficiando otras categorías como moda, entretenimiento y servicios.
Cuando un visitante acude por una experiencia culinaria, prolonga su permanencia, incrementa su consumo y dinamiza el flujo general. Esta sinergia convierte la zona gastronómica en un motor clave del crecimiento integral del centro comercial.
2026: el año de la consolidación
El inicio de 2026 marca una nueva etapa para Plaza Central. Con 75 marcas activas y una estrategia clara de diversificación, el centro comercial fortalece su posicionamiento en el centro y sur occidente de Bogotá.
Su liderazgo en Top of Mind, frecuencia de visita y recomendación no solo habla de reconocimiento, sino de confianza construida a lo largo del tiempo.
La combinación de:
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Crecimiento en oferta (9%)
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Nuevas marcas estratégicas
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Espacios diferenciados
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Mejora sostenida en percepción
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Diversidad de precios y conceptos
confirma que Plaza Central no solo compite, sino que marca la pauta en la oferta gastronómica de su zona de influencia.
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Un referente gastronómico en constante evolución
El reto ahora no es solo mantener el liderazgo, sino ampliarlo. La renovación constante, la llegada de nuevas propuestas y la escucha activa del consumidor serán determinantes para sostener el posicionamiento alcanzado.
Plaza Central demuestra que el éxito en el sector retail actual no depende únicamente de la cantidad de locales, sino de la capacidad de crear experiencias relevantes, adaptarse a las tendencias y responder a las expectativas del consumidor moderno.
En una ciudad donde la gastronomía se ha convertido en un eje cultural y social, consolidarse como el principal referente culinario del centro y sur occidente de Bogotá es un logro significativo. Y con su crecimiento reciente, todo indica que este liderazgo seguirá fortaleciéndose en los próximos años.
