Bogotá se prepara para un dulce récord en San Valentín, el día de San Valentín se celebrará con un hito gastronómico en la capital colombiana. El centro comercial Paseo Villa del Río ha decidido conmemorar esta fecha especial con un reto monumental: la elaboración del ponqué comestible más alto del mundo. Con una altura proyectada superior a los 10 metros, esta colosal creación pretende no solo endulzar el paladar de miles de asistentes, sino también marcar un nuevo récord en la historia de la repostería mundial.
El evento tendrá lugar el 15 y 16 de febrero de 2025, convirtiéndose en el epicentro de la celebración de San Valentín en la ciudad. La elaboración del ponqué se iniciará el 14 de febrero, permitiendo que los visitantes sean testigos del proceso y finalmente degusten esta obra maestra de la pastelería el día 16.
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Los desafíos de construir el ponqué más alto del mundo
Superar los 10 metros de altura con un pastel comestible implica una serie de retos técnicos y logísticos. Desde la selección de los ingredientes hasta la estructuración del soporte, cada detalle ha sido planificado con precisión para garantizar el éxito del evento. En la preparación se utilizarán aproximadamente 200 kilos de harina, cientos de huevos y grandes cantidades de mantequilla y azúcar para crear una base sólida y deliciosa.
Detrás de este desafío estará un equipo conformado por más de 30 expertos en repostería y diseño de estructuras. La empresa a cargo de la elaboración, Martín Fierro Eventos, es reconocida por su experiencia en retos gastronómicos de gran magnitud. Hace más de una década, lograron batir el récord de la pizza más grande del mundo con 192 metros cuadrados de superficie, superando la marca establecida por Sudáfrica.
«Nos enfrentamos a un desafío técnico importante, pero estamos seguros de que con el talento y la dedicación de nuestro equipo lograremos crear un ponqué espectacular que hará historia», afirmó John Ramírez, gerente general de Martín Fierro Eventos.
Una celebración para toda la comunidad
El Festival San Valentín en Paseo Villa del Río no solo será un evento gastronómico, sino también una oportunidad para que las familias y parejas disfruten de una experiencia inolvidable. Además de la elaboración del ponqué, el centro comercial ha preparado un programa especial con presentaciones en vivo, actividades interactivas y sorpresas para los asistentes.
Guillermo Gómez, gerente general del centro comercial, destacó la importancia de generar espacios de encuentro para la comunidad: «San Valentín es una oportunidad perfecta para compartir y celebrar el amor. Por eso organizamos un gran festival para medirnos a este reto y preparar este enorme ponqué para compartirlo con todos nuestros visitantes. El evento contará además con música y otras sorpresas para los asistentes».
Para garantizar una experiencia inolvidable, se ha dispuesto un montaje especial que permitirá a los asistentes observar de cerca la construcción del ponqué, con estaciones donde podrán interactuar con los reposteros y conocer más sobre la técnica utilizada para su elaboración. Al final del evento, todos los presentes podrán degustar gratuitamente esta gigantesca creación.
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Un impacto más allá del récord
Más allá del objetivo de romper un récord mundial, esta iniciativa busca reforzar el posicionamiento de Paseo Villa del Río como un referente de innovación en la industria de los centros comerciales en Colombia. Este tipo de eventos no solo atraen a un mayor número de visitantes, sino que también dinamizan la economía local al generar empleo y fortalecer el comercio en la región.
Con el respaldo de marcas reconocidas y la participación de expertos en gastronomía, esta celebración promete ser uno de los eventos más destacados del año en la capital colombiana.
