Starbucks ahora con Greener Stores: Transformando el futuro del retail
Starbucks, la renombrada marca de café, operada por Alsea en España desde 2018, ha dado un paso audaz hacia la sostenibilidad al comprometerse a que todas sus nuevas aperturas en el país a partir de 2024 sean «tiendas verdes» respetuosas con el medio ambiente. Esta iniciativa, denominada Greener Stores, representa un hito significativo en el compromiso de Starbucks con la protección del medio ambiente y la reducción de su huella de carbono.
El concepto de Greener Stores de Starbucks no es nuevo, habiendo sido implementado anteriormente en otros países como China y Japón en 2021. Sin embargo, en 2023, España presenció la inauguración de su primera ‘tienda verde’ en el distrito de Chamberí, Madrid, marcando así el comienzo de una nueva era para Starbucks en el país.
Estas tiendas están diseñadas desde cero para operar de manera ambientalmente responsable a largo plazo. Utilizando tecnologías avanzadas y prácticas innovadoras, las Greener Stores de Starbucks han logrado reducciones significativas en el consumo de recursos como agua y energía. Por ejemplo, han conseguido reducir el consumo de agua en más de un 30% y disminuir el uso de energía en un 25% en comparación con las operaciones anteriores.
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Alfredo Díaz-Granados, director de Construcciones de Alsea, ha detallado algunas de las medidas específicas implementadas en las nuevas tiendas de Starbucks en España. Estas incluyen la actualización de la iluminación a LED, la instalación de electrodomésticos más eficientes energéticamente y máquinas de hielo con certificación ENERGY STAR. Además, se ha establecido una estandarización en los horarios de uso de energía y las temperaturas de calefacción y refrigeración, contribuyendo así a la eficiencia energética y la reducción de emisiones.
Sara Valeria Canal, responsable de Construcciones de Starbucks, ha enfatizado el compromiso de la marca con la sostenibilidad y su objetivo de impactar positivamente en el mundo. Para alcanzar este propósito, todas las nuevas aperturas en España para este año deben cumplir con los rigurosos requisitos de certificación Green Store, asegurando así que cada nueva tienda sea un paso hacia un futuro más sostenible.
El proyecto Greener Stores de Starbucks no habría sido posible sin la colaboración del Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF). Esta asociación estratégica tiene como objetivo promover un retail con un menor impacto ambiental y ha llevado el programa Greener Stores a más de 30 países hasta la fecha. La certificación de estas tiendas no solo reconoce los esfuerzos de Starbucks por reducir su huella ambiental, sino que también inspira a otros actores del sector a seguir su ejemplo y adoptar prácticas más sostenibles.
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El compromiso de Starbucks con las Greener Stores representa un paso importante hacia un futuro más sostenible para la marca y la industria del retail en general. A medida que la conciencia sobre la importancia de la sostenibilidad ambiental continúa creciendo, iniciativas como esta demuestran que las empresas pueden ser agentes de cambio positivo en la lucha contra el cambio climático y la degradación ambiental. Con cada nueva tienda verde, Starbucks no solo ofrece a sus clientes una experiencia de café excepcional, sino que también contribuye a la construcción de un mundo más verde y próspero para las generaciones futuras.