Descubriendo los tesoros lácteos de España: El campeonato Gourmetquesos 2024
El mundo del queso en España es un universo lleno de sabores, texturas y tradiciones, y cada año se celebra un evento que pone de relieve lo mejor de este patrimonio gastronómico: el Campeonato Gourmetquesos. En su 14ª edición, este prestigioso certamen ha reunido a los más destacados productores de queso del país, seleccionando los 60 mejores quesos en una emocionante competencia que ha capturado la atención de los aficionados y expertos por igual.
Un evento de renombre: La 14ª GourmetQuesos
La 14ª edición de GourmetQuesos ha sido un desfile de exquisiteces lácteas, con un total de 880 quesos compitiendo por el codiciado reconocimiento. Organizado en el marco de la 37ª edición del Salón Gourmets, este evento ha sido una oportunidad única para destacar la diversidad y calidad de los quesos españoles. Después de una exhaustiva evaluación que consideró aspectos como la corteza, el color, la textura, el olor y, por supuesto, el sabor de cada muestra, se seleccionaron cinco quesos por cada una de las 20 categorías del concurso.
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El momento cumbre: Premios y reconocimientos
La emoción culminará el jueves 25 con el anuncio del Mejor Queso de España 2024, así como el premio Cheese from Spain Awards creado por Icex. Entre los quesos finalistas se encuentran algunos nombres destacados que representan la excelencia en la producción quesera española:
Barral DOP Queixo Tetilla, de Queixeria Barral en Arzúa (A Coruña)
Pi Corteza Enmohecida, de Quesos de Hualdo en El Carpio de Tajo (Toledo)
Cremositos del Zujar Mini, de Arteserena en Campanario (Badajoz)
Flor de la Dehesa DOP Torta del Casar, de Quesería Los Casareños en Casar de Cáceres (Cáceres)
Villajos Semicurado DOP Queso Manchego Artesano, de Agrovillaserra en Porzuna (Ciudad Real)
Y muchos más, cada uno con su propia historia y carácter único.
El triunfo de la variedad: 20 categorías, 60 ganadores
El concurso ha abarcado una amplia gama de categorías, desde quesos de vaca joven hasta azules enmohecidos internos, mostrando la diversidad y riqueza de la producción quesera española. Entre los premiados se encuentran:
Barral DOP Queixo Tetilla, primer premio en la categoría de vaca joven.
Don Nicolás, primer premio en la categoría de vaca curado.
Musgo Lavado, primer premio en la categoría de cabra joven leche cruda.
Tío Resti al Romero, primer premio en la categoría de cabra joven leche pasteurizada.
Carmeli, primer premio en la categoría de cabra curado leche cruda.
Granja El Moro Curado, primer premio en la categoría de mezcla semicurado.
Payoyo Mezcla Curado en Romero, primer premio en la categoría de mezcla curado.
Pi Corteza Enmohecida, primer premio en la categoría de pasta blanda corteza enmohecida.
Cremositos del Zujar, primer premio en la categoría de pasta blanda con coagulante vegetal.
Pago Los Vivales Etiqueta Burdeos, primer premio en la categoría de oveja añejo.
Y muchos más, cada uno representando lo mejor de su categoría.
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Un legado de excelencia quesera
El Campeonato Gourmetquesos no solo celebra la calidad y la innovación en la producción quesera española, sino que también rinde homenaje a la pasión y el compromiso de los productores que trabajan incansablemente para llevar lo mejor de la tradición quesera española a los paladares de todo el mundo. Con cada queso premiado, se cuenta una historia de dedicación, artesanía y amor por un oficio centenario que sigue emocionando y deleitando a generaciones de amantes del queso.